清水房餐館裝修,餐廳后廚怎么裝修
來(lái)源：一修房屋快修官網(wǎng) 時(shí)間：2019-04-13 瀏覽量：1008
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相關(guān)知識： 清水房餐館裝修
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餐廳后廚怎么裝修
設施裝修要注意以下事項：
?。?）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。
?。?）使用燃氣做燃料，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。
?。?）由于廚房?jì)雀邿?、潮濕、有火源，所以電路好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
?。?）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內高外低，利于污水自然排放。
?。?）廚房和操作間的光線(xiàn)要明亮，使用熒光好，操作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺照明要使用防爆燈。
廚房的設計應以流程合理，方便實(shí)用，節省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒(méi)用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開(kāi)，增加不安全性，更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。
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