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清水房餐館裝修,餐廳后廚怎么裝修
來(lái)源:一修房屋快修官網(wǎng)      時(shí)間:2019-04-13      瀏覽量:1008

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相關(guān)知識: 清水房餐館裝修   

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清水房餐館裝修,餐廳后廚怎么裝修
餐廳后廚怎么裝修
 
設施裝修要注意以下事項:
 ?。?)灶位要有水源,安裝水龍頭以便于操作和清洗。
 ?。?)使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。
 ?。?)由于廚房?jì)雀邿?、潮濕、有火源,所以電路好使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
 ?。?)污水排放溝的走向要筆直,位置要便于廚房清潔;溝底向出口方向要內高外低,利于污水自然排放。
 ?。?)廚房和操作間的光線(xiàn)要明亮,使用熒光好,操作面不能產(chǎn)生陰影,灶臺照明要使用防爆燈。
  廚房的設計應以流程合理,方便實(shí)用,節省勞動(dòng),改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒(méi)用,不僅造成投資增大,而且占用場(chǎng)地空間,使廚房生產(chǎn)操作施展不開(kāi),增加不安全性,更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨。
 

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